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柚子こしょうの便利な使い方教えろ。いつも少ししか使わないから賞味期限が切れる・・・

2012/02/26(日)

1 名前: 文殊(京都府) :2012/02/26(日) 15:13:36.04 ID:v68tlvmD0
最後まで使い切ったことのない調味料
　キッチンの掃除をしているとき、冷蔵庫や棚の奥で埃をかぶっている調味料
を発見！　よく見ると賞味期限が切れていた…と肩を落としたことはありません
か？　必要だと思って買ったはずが、結局最後まで使い切ったことがない調味
料といえば？

　使い切ることがない調味料の１位に選ばれたのは《豆板醤》でした。そら豆に
大豆油、塩、唐辛子などの原料を加えたぴりっと辛い中国味噌《豆板醤》は回鍋
肉や麻婆豆腐、担々麺など家庭で作る中華料理には欠かせない調味料ですが、
それぞれの料理で使う量が少ないためつい余らせてしまうもの。
代表的な中華料理のみならず、野菜炒めや焼き肉に使ったり、サバ味噌に追加
したりするといつもとは違ったエスニックな味が楽しめるので、余らせてしまう前に
いつもの料理に加えて新しい料理を作り出すのも楽しいかも!?　２位には《柚子胡
椒》が選ばれました。ゆずの爽やかな味と唐辛子のぴりっとした辛さが絶妙な
バランスの香辛料で、これまでにスナック菓子でも“《柚子胡椒》味”の商品が数々
発売されました。しかし家庭料理で使うとなると、うどんやそば、天ぷらなどに
使う程度…という人も多いのかもしれませんね。３位には《ラー油》がランク・イン。
具材がたっぷり入った「食べるラー油」はそのままご飯のおかずにもなり、その美
味しさで大ヒットしましたが、《ラー油》そのものとなるとなかなか普段の料理に使
うことは少ないのかもしれません。

http://news.goo.ne.jp/article/gooranking/life/gooranking-25515.html

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アボカドって美味い上に栄養たっぷりで最強過ぎるだろ　非の打ちどころが無い

2011/05/27(金)

1 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/25(水) 20:09:43.73 ID:UrVWtqt90●
新宿3丁目にメキシカンダイニング「アボカド」－店舗デザイン会社がプロデュース

新宿3丁目に5月16日、メキシカンダイニング「AVOCADO（アボカド）」（新宿区新宿3、
TEL 03-3356-8585）がオープンした。店舗デザインを手掛けるC-Sky（新宿5）がプ
ロデュースする。

店舗面積は28坪で、テーブル21席、カウンター6席を用意。「世界遺産にもなったバ
ラガン邸をモチーフに、モダンメキシカンデザインをベースに東京のカフェ感を掛け
合わせた空間を演出」したという。

http://shinjuku.keizai.biz/headline/1155/

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ゆで卵を上手に作るには

2011/02/19(土)

1 名前: つばさちゃん(福島県) :2011/02/18(金) 07:29:27.10 ID:SElmeVaX0●
ゆで卵の上手な作り方

　　　　　　|
　　＼　　__　　／
　　＿　（ｍ）　＿
　　　　　|ミ|
　　／　.｀´　＼
　　　　∧＿∧
　　　　<｀∀´　∩
　　　　（つ　　丿
　　　 <＿＿ノ
　　　　　レ

　卵をゆでるとき、酢と塩を少し加えると殻が割れにくく、なめらかに
仕上がる。また、殻がむきやすくなる。

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

http://www.chosunonline.com/news/20110218000000

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玉葱を丸ごとチンしてぽん酢で食べたらすげー美味かった。玉葱って安いし何気に最強なんじゃないの

2010/06/03(木)

1 ：アジ(愛知県)：2010/06/03(木) 19:22:01.02 ID:OwpT2FbJ
輸入野菜　９カ月連続増／国産タマネギ品薄響く
掲載日：10-06-03

生鮮野菜の輸入増加が続いている。財務省の貿易統計によると、４月の輸入量は
７万８４００トンと前年比２６％増、昨年８月から９カ月連続で前年を上回った。国産
の出回り不安定や長引く景気低迷が背景にある。

品目別では輸入の主力となるタマネギの増加が目立つ。北海道産、府県産とも天
候不順で減少したためで、多い月の輸入量は前年の２倍になった。さらに年明け以
降の低温でネギ、ブロッコリーなどの輸入も増加している。
野菜全体の輸入量は２月が３２％増、３月が３０％増の大幅増となった。

http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/modules/bulletin1/article.php?storyid=2843>>85

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ニュー速　手作りお菓子部

2009/10/23(金)

1 ：ノイズx(アラバマ州)：2009/10/22(木) 20:37:37.25 ID:tzYoVTuA
野菜や菓子を販売、学校内に「市」　徳島
2009年10月22日

生徒が作った野菜や花などが並ぶ「まごころ市」＝三好市池田町

　徳島県立三好高校（三好市池田町）に「プチへそっこ　まごころ市」と名付けた店舗が
できた。
生物資源類の生徒が授業でつくった野菜や花、菓子などを並べ、ビジネス類の生徒が
住民たちへの販売を担う。三好高は「異なる学科の共同企画。地域の人との交流も進めた
い」としている。

　オープン初日の１６日、近隣の住民が次々と訪れ、パンジーのポット苗（５０円）、ジャ
ムやマーマレード（各３００円）などを買い求めていた。ビジネス類３年の長岑文香さん（１
８）は「生徒による手作り感がセールスポイント。販売実践の中から色んなことを学びたい」
と話した。

　営業は毎週月曜と金曜の午前１１時半～午後１時。問い合わせは三好高（０８８３・７２・＊＊＊＊）。

http://www.asahi.com/edu/news/TKY200910220249.html

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いい加減お前らの簡単料理レシピを教えろ

2009/08/18(火)

1 ：チドリソウ(愛知県)：2009/08/15(土) 11:59:18.64 ID:SVOw+4tV
料理レシピの検索・投稿サイトを運営するクックパッド（コード２１９３、東証マザーズ）が
７月１７日の上場来、快進撃を続けている。
４日終値は前日比１１００円安の２万６１２０円と反落したものの、公募価格（９５００円）の
約２．７５倍の高水準を維持。
　サイトの利用者は２０～３０代の女性が多く、５月は月間６８１万人（前年同月比５３％増）
が利用。投稿レシピ数は５９万品近くまで増えた。
収入源の約６割は食品会社とのタイアップ広告だ。もともとの認知度の高さに加え、今年
１０件目と数少ない新規株式公開（ＩＰＯ）だったこととから、個人投資家の注目を集めてい
る。
　上場初日は買い注文が殺到し、売買は成立しなかった。翌営業日の終値は、２万１５０
円で公募価格の２．１倍にふくらんだ。
初値が公募価格の２倍を超えるのは、今年３件目。今月３日には一時２万８２００円まで
上昇し、高値を更新した。
　野村証券は、クックパッドの２０１０年４月期末の月間利用者数が７１０万人に達すると見
込んでいる。

http://sankei.jp.msn.com/economy/finance/090805/fnc0908050846004-n1.htm

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【一人暮らし】自炊は楽しい上に経済的

2009/06/23(火)

1 ：♥ ：2009/06/21(日) 11:05:10.18 ID:mJ7GO3O8●
2009年6月18日、中国社会科学院と中国料理協会による「飲食青書」が公開された。
それによると、中国の飲食業は18年連続で2ケタ成長を続けており、2008年には外食に
おける消費額が1人平均1158．5元（約1万6200円）にまで上がっている。中国新聞社が
伝えた。

中国人の外食にかける平均額が1000元を超えたのは初めてで、1978年と比べると実
に118．4倍にまで増えている。2007年は915元（約1万2800円）、05年は680元（約9500
円）だった。08年の飲食業全体の小売総額は前年比24．7％増の1兆5404億元（約21兆
5600億円）で、中国の社会消費財小売総額に占める割合は14．2％となった。

ファーストフード店、レストランのいずれも安定した成長を続けているが、飲食業界の上
位100社のうち、15社がファーストフード店で、年間の小売総額は324億6000万元（約4544
億円）だった。

http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=32594&type=0